Linzerschnitte Nr. 2

Zutaten:

5 Dotter
2 Eier
230 g Margarine
200 g Staubzucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g geriebene Nüsse
230 g geriebene Brösel
200 g griffiges Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver
etwas Zimtpulver
1 Glas Marmelade (Ribisel oder Zwetschke)

Zubereitung:

Margarine mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die 5 Dotter sowie die 2 Eier dazugeben und mit den restlichen Zutaten gut vermengen.
1/3 der Masse in einen Spritzsack füllen.
Den restlichen Teig auf ein Backblech mit Backrahmen verteilen und mit Marmelade bestreichen. Mit dem Spritzsack ein Gitter spritzen und eventuell mit Mandelblättchen bestreuen.
Bei 180 Grad Ober-und Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen. (Nadelprobe)

Gutes Gelingen!