Karotten-Schoko-Nuss Gugelhupf

03.07.2020

Zutaten:

5 Eier
200 g Kristallzucker
2 EL Öl, 2 EL Wasser
200 g geriebene Nüsse
200 g geriebene Karotten
150 g griffiges Mehl, 1 Päckchen Backpulver
100 g geschmolzene Schokolade
Abrieb einer halben Zitrone

Zubereitung:

Eiklar zu Schnee schlagen.

Dotter mit Zucker une Zitronenschale schaumig schlagen und die restlichen Zutaten unterrühren.

Bei 170 Grad Ober-und Unterhitze ca. 45-50 Minuten backen.