Dreierlei Gugelhupf
24.02.2020
Zutaten:
6 Eier
250g Staubzucker
250g griffiges Mehl, etwas Backpulver
200 ml Schlagobers
2 Eßlöffel Backkakao
2 Eßlöffel geriebene Nüsse
Zubereitung:
Eiklar zu Schnee schlagen.
Dotter mit Staubzucker schaumig rühren und den Schlagobers untermixen.
Das Mehl mit dem Backpulver sowie den Eischnee unterheben und die Masse anschließend in 3 Teile teilen.
Einen Teil mit geriebenen Nüssen und den anderen Teil mit Backkakao verfeinern.Abwechselnt in die Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 45-50 Minuten backen.