Biskuittaschen mit Erdbeerobers
13.05.2022
Zutaten Biskuit für 8 Taschen:
5 Eier
130 g Kristallzucker, 1 Päckchen Vanillezucker
125 g griffiges Mehl
Zutaten Erdbeerobers:
300 ml Schlagobers
3 EL Lumara Erdbeerzauber (alternativ mit Erdbeerpüree etwas Zucker nach Geschmack und 2 Päckchen Sahnesteif)
150 g frische Erdbeeren, Staubzucker
Zubereitung:Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mehl unterheben und die Masse auf je 4 Kreise auf ein Backblech verteilen.
Bei 170 Grad Heißluft ca 18-20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen, das Backpapier abziehen und danach einmal einschlagen und anschließend auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Schlagobers mit dem Erdbeerzauber aufschlagen und in einen Spritzsack füllen. Die Biskuittaschen mit der Creme füllen und mit Erdbeerstücken garnieren. Mit Staubzucker bestreuen und frisch genießen!
Gutes Gelingen!