Bananenschnitte

17.09.2021

Zutaten Biskuit:

5 Eier
100 g Kristallzucker
100 g griffiges Mehl

Zubereitung:

Eiklar mit Zucker schaumig schlagen. Zum Schluss die Dotter unterrühren und das Mehl unterheben. Anschließend bei 180 Grad Ober-Unterhitze ca. 15 Minuten im Backrahmen backen.

Zutaten Creme:

1/2 l Milch
50 g Zucker
1 Päckchen Puddingpulver
250 ml Schlagobers
7 Blatt Gelatine
sonstiges: 7 Bananen, Marillenmarmelade

Zubereitung:

Pudding laut Packungsanleitung kochen. Die eingeweichte Gelatine in den heißen Pudding unterrühren und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Schlagobers aufschlagen und unter den Pudding rühren. Den Biskuitboden mit Marmelade bestreichen und mit den Bananenhälften belegen. Zum Schluss noch die Puddingcreme darauf verteilen und über Nacht kalt stellen.

Zutaten Glasur:

100 g Schlagobers
120 g Kochschokolade
2 Blätter Gelatine

Gelatine in kalten Wasser einweichen. Die Kochschokolade sowie die Gelatineblätter im warmen Schlagobers auflösen und auf den Kuchen verteilen.

 

Gutes Gelingen!
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