Apple Crumble

Zutaten Mürbteig für 6 Soufflèförmchen:

160 g glattes Mehl, etwas Backpulver

100 g kalte Butter

50 g brauner Zucker (oder Kristallzucker)

1 Ei

Zubereitung:

Alles zu einem Teig kneten.

 (Am besten in der Küchenmaschine mit dem Knethaken)

Den Teig in 6 Teile teilen und die Förmchen damit auskleiden.

Kalt stellen.

Inzwischen werden die Zimtstreusel vorbereitet.

Zutaten:

5 Eßlöffel glattes Mehl

1 Eßlöffel geriebene Nüsse

1 1/2 Eßlöffel kalte Butter

1 Eßlöffel brauner Zucker (oder Kristallzucker)

etwas Zimt

Alle Zutaten kurz verkneten und kalt stellen.

Zutaten Apfel-Birnen Füllung:

2 Äpfel, 1 Birne

1 Päckchen Vanillezucker, Zimtstange

1/2 Liter Wasser, 1 Eßlöffel Vanillepuddingpulver

Zubereitung:

Äpfel und Birnen schälen. In kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten bissfest kochen. Die Zimtrinde entfernen und mit Vanillepuddingpulver eindicken. Etwas abkühlen lassen.

Die lauwarme Apfel-Birnen Füllung in die mit Mürbteig ausgekleideten Förmchen geben und mit den Zimtstreusel bestreuen.

Bei 180 Grad Ober-und Unterhitze ca. 35 Minuten backen.

TIPP:

• Am besten noch lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis genießen!