Apfel Schokoladen Gugelhupf

Zutaten:

6 Eier
200 g Kristallzucker, 1 Päckchen Vanillezucker
200 g Margarine
2 Eßlöffel Rum, etwas Abrieb einer Orange/Zitrone
200 g geschmolzene Schokolade
100 g geriebene Haselnüsse
280 g griffiges Mehl, 1 Päckchen Backpulver
3 große geriebene Äpfel 

Zubereitung:

Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker, Margarine sowie Rum und Abrieb von der Orange/Zitrone schaumig schlagen.

Die geschmolzene Schokolade unterrühren und die restlichen Zutaten unterheben.
Bei 175 Grad Ober- und Unterhitze ca. 40-50 Minuten backen (Nadelprobe). 

Gutes Gelingen!